Scumpirile la raft rămân un risc în S2, chiar dacă laptele crud se ieftinește, pe fondul costurilor încă ridicate la energie, transport și ambalare și al tensiunilor geopolitice care pot împinge în sus cheltuielile de producție, potrivit unei analize citate de Economica.

În lactate, Comisia Europeană notează că producția de lapte din UE a continuat să crească în 2026 (+4% în primele patru luni), dar pentru a doua jumătate a anului se așteaptă o majorare mai limitată, astfel încât pe întreg anul avansul să ajungă la +2,4% față de 2025. Cererea a rămas „rezilientă”, însă creșterea ofertei a creat premise pentru un preț mai mic la laptele crud; după scăderile începute în ultimul trimestru din 2025, prețurile arată acum semne de stabilizare.

Laptele: ieftinire la poarta fermei, dar presiune pe prețul final

Pentru România, datele din raport indică o scădere a prețului mediu la poarta fermei în aprilie: cu 5,2% față de martie și cu 10,5% sub nivelul din perioada similară a anului trecut (în UE, scăderea anuală a fost de 19,3%). Totuși, analiștii avertizează că prețurile nu vor rămâne neapărat la același nivel, în condițiile în care o posibilă creștere a costurilor cu factorii de producție, alimentată de tensiunile din Orientul Mijlociu, poate eroda marjele fermelor și poate limita creșterea producției în a doua parte a anului.

Pe lanțul de procesare, incertitudinea rămâne ridicată: costurile procesatorilor (energie, transport, ambalare) sunt estimate să rămână la niveluri înalte și să fie transferate parțial în prețurile de consum, iar energia mai scumpă poate amplifica inflația alimentară, potrivit raportului.

Un element distinct pentru piața locală este dinamica volumelor: România este menționată ca „un caz special”, cu cea mai abruptă scădere a cantităților de lapte colectat, de aproximativ 13% în ianuarie–aprilie 2026 față de aceeași perioadă din 2025.

Carnea: vită și pasăre cu prețuri ridicate; porcul fără semnale de scumpire

În sectorul cărnii, perspectiva diferă pe categorii:

• Carnea de vită: prețurile sunt așteptate să rămână ridicate în 2026 din cauza constrângerilor persistente de ofertă, chiar dacă la începutul anului au existat ieftiniri. Producția de vită din UE a scăzut în 2025 (-4,1%) și în ianuarie–februarie 2026 (-4%), pe fondul unui număr mai mic de sacrificări (-6,2%). Comisia indică un declin structural al efectivului de vaci, ceea ce ar duce la o scădere estimată a producției de vită din UE cu 2,2% în 2026 și posibil mai mult în 2027. Pentru România, raportul menționează o diminuare a producției cu 17.000 de capete în primele cinci luni din 2026 față de perioada similară a anului trecut.
• Carnea de porc: raportul nu indică modificări semnificative ale prețurilor, într-o piață care a avut scăderi abrupte față de anul trecut. Producția din UE este estimată relativ stabilă în 2026 (+0,3%), iar consumul ar urma să crească ușor (+0,4%), susținut de prețuri mai mici și disponibilitate mai mare. În săptămâna care a început la 22 iunie, prețul carcasei la poarta fermei europene era, în medie, cu 26,2% sub nivelul din perioada similară a anului trecut; în România, diferența era de 40,7% (cea mai mare din UE).
• Carnea de pasăre: prețurile ar putea rămâne ridicate, cu marje considerate favorabile. Producția este așteptată să crească cu 1,4% în 2026, iar cererea cu 2,1%, însă estimările sunt prudente din cauza riscului ca tensiunile din Orientul Mijlociu să perturbe producția și costurile de transport. În plus, prețurile ar putea fi influențate și de importuri, estimate să crească cu 4% odată cu punerea în aplicare a acordului MERCOSUR în acest an, precum și de cererea puternică din sectorul serviciilor alimentare și din industrie.

În ansamblu, mesajul pentru a doua jumătate a anului este că ieftinirea materiei prime (laptele crud) nu garantează automat ieftiniri la raft, în timp ce pe carne presiunea rămâne ridicată la vită și pasăre, iar porcul pare să intre într-o fază mai stabilă din perspectiva prețurilor, conform estimărilor din raportul Comisiei Europene citat.