CAT$838.64-1.91%

Carrefour își mută centrul de greutate pe lanțuri scurte de aprovizionare și producători ultralocali, într-o strategie care reduce dependența de importuri și crește viteza de reacție la cererea din piață, potrivit unui interviu acordat Ziarul Financiar de Arnaud Dussaix, director de achiziții și aprovizionare și membru al comitetului executiv al Carrefour România.

Executivul spune că retailerul lucrează cu peste 2.000 de producători care livrează bunuri fabricate în România, de la produse proaspete și „ultraproaspete” până la articole sub marcă proprie și produse din programele Carrefour. La nivelul întregului lanț de aprovizionare, 96% dintre furnizori sunt companii românești, conform aceleiași surse.

Proximitatea devine criteriu operațional, nu doar de marketing

Carrefour afirmă că a accelerat integrarea producătorilor „ultralocali” în aprovizionare: din cei peste 2.000 de producători locali, circa 1.500 sunt ultralocali, adică se află la maximum 50 km de magazinele pe care le aprovizionează. Compania leagă această evoluție de o strategie construită „treptat”, pentru consolidarea lanțurilor scurte și pentru integrarea producătorilor din toate regiunile țării.

În zona de produse proaspete (legume, fructe, carne, lactate, ouă), producătorii autohtoni au o pondere de 98%, mai spune Dussaix. Pentru categoriile procesate (panificație, mezeluri, conserve, dulciuri, produse de cămară), retailerul lucrează atât cu branduri românești consacrate, cât și cu producători care dezvoltă game sub marcă proprie.

Mărcile proprii: volum mare, bază locală

Carrefour indică o extindere a portofoliului de marcă proprie la peste 4.500 de articole, grupate în aproximativ 50 de branduri. Aproximativ 90% din vânzările de marcă proprie ar proveni din produse din România, dezvoltate cu furnizori locali, ceea ce, în viziunea companiei, arată consolidarea industriei alimentare locale.

Retailerul menționează și creșterea unor segmente precum bio (peste 1.000 de articole), „ready-meal” și „convenience” (produse pentru consum rapid) cu rețete locale, precum și non-food cu design românesc integrat în gamele proprii.

Ce se schimbă la client și de ce contează pentru ofertă

Într-o piață pe care o descrie drept „matură”, Dussaix spune că prețul rămâne important, dar nu mai este singurul filtru: calitatea și prospețimea cântăresc mai mult, originea produselor a devenit criteriu de selecție, iar „rapiditatea” este percepută ca normalitate (magazine ușor de parcurs, opțiuni digitale care scurtează timpul).

Digitalizarea influențează direct selecția la raft, prin analiza datelor de consum și a trendurilor din social media. În același timp, într-un context de inflație ridicată și economie în frânare, compania spune că vede un client precaut, atent la prețuri și la raportul calitate–preț, ceea ce menține presiunea pe promoții și oferte.