COST$975.12+3.13%LH1$8.00+11.89%

Prețul porcilor pentru sacrificare a coborât din nou la 1,40 euro/kg, adâncind pierderile fermierilor, pe fondul unui exces de ofertă și al unei cereri slabe de carne, potrivit agrarheute. Pentru crescători, scăderea înseamnă o distanță și mai mare față de nivelul de preț necesar acoperirii costurilor.

VEZG (asociația germană a grupurilor de producători pentru animale și carne) a redus pe 14 octombrie recomandarea de preț cu 5 cenți/kg greutate la sacrificare (SG), până la 1,40 euro/kg (aprox. 7 lei/kg). Nivelul revine astfel la minimul din acest an, iar înainte de 2026 un asemenea prag mai fusese atins ultima dată în februarie 2022. VEZG pune presiunea pe seama unei oferte „per ansamblu ample” și, pe alocuri, peste necesar.

Pierderile se adâncesc: pragul de rentabilitate rămâne mult peste piață

Impactul economic imediat este în marja fermelor. „Schweineradar”, un indicator al Landvolks Niedersachsen, arăta că în săptămâna calendaristică 41 ar fi fost necesar un preț de 1,63 euro/kg SG pentru ca îngrășătorii să își acopere costurile, iar într-un „sistem închis” (lanț integrat) pragul ar fi fost de 1,87 euro/kg SG. În acea calcule, pierderea era deja de 17,65 euro pe animal (aprox. 88 lei).

Prin coborârea la 1,40 euro/kg SG, diferența față de nivelul considerat „cost-covering” (care acoperă costurile) se mărește, ceea ce împinge mai multe exploatații mai adânc în zona de pierdere, în condițiile în care costurile nu se ajustează la fel de rapid ca prețul de vânzare.

De ce scade prețul: ofertă în creștere, cerere slabă și presiune din partea abatoarelor

Pe piață, oferta de animale vii crește sezonier, în timp ce cererea de carne rămâne „reținută”, notează publicația. La presiunea de ofertă contribuie și creșterea greutăților la sacrificare, potrivit Camerei Agricole din Schleswig-Holstein: abatoarele lucrează la un grad ridicat de utilizare, dar tot nu reușesc să preia toate animalele oferite.

În plus, vacanțele au frânat cererea, iar vremea mai rece și ploioasă a redus consumul, complicând vânzarea. Dr. Robert Elmerhaus, responsabil de achiziția de animale vii, citat din Tönnies Agrarblog, spune că lipsesc impulsurile necesare pentru a plasa pe piață volumele în creștere:

„Pe partea de carne lipsesc în continuare impulsurile necesare pentru a valorifica pe piață, în mod adecvat, cantitățile în creștere la sacrificare.”

Rămâne însă neclar dacă ieftinirea la poarta abatorului va stimula efectiv vânzările de carne; potrivit unor cunoscători ai pieței citați de agrarheute, acest lucru este „îndoielnic”.

Context european: presiune suplimentară în UE

Presiunea nu este doar locală. ISN (asociația crescătorilor de porci din Germania) estimează că oferta de porci gata de sacrificare crește sezonier și la nivel european, după încheierea perioadei de caniculă, când animalele cresc mai repede și ajung mai repede la greutatea de sacrificare. Cererea de carne nu ține pasul, iar piața europeană rămâne bine aprovizionată, cu presiune mai ales pe anumite piese (inclusiv cele cu os și sferturile din față).

Pentru stabilizare, Camera Agricolă din Schleswig-Holstein indică drept condiție reducerea cantităților oferite — un semnal că, pe termen scurt, corecția ar putea veni mai degrabă din ajustarea ofertei decât dintr-o revenire rapidă a cererii.