Cererea de ouă crește accelerat în Franța – importurile urcă, producătorii construiesc noi adăposturi

Franța a atins un consum record de ouă în 2025, cu 237 de ouă pe cap de locuitor , pe fondul incertitudinii economice care i-a determinat pe francezi să aleagă surse accesibile de proteine. Potrivit HotNews.ro , care citează Reuters și datele CNPO, organizația producătorilor de ouă din Franța, consumul a crescut de la 227 de ouă în 2024 la 237 în 2025, iar tendința este ascendentă. Specialiștii explică fenomenul prin versatilitatea și prețul redus al oului, considerat „regele proteinelor ieftine”. Cererea ridicată a dus la o majorare de aproximativ 20% a prețurilor angro în ultimul an, potrivit FranceAgriMer , însă la raft scumpirile au fost temperate de un mecanism guvernamental care leagă prețurile de costurile fermierilor. Prognozele Institutului Tehnic al Aviculturii din Franța indică un consum mediu de 269 de ouă pe persoană până în 2035, dintre care 70% ar urma să fie ouă în coajă. Pentru a face față cererii, sectorul intenționează să construiască 575 de noi adăposturi până în 2035, ceea ce ar permite creșterea efectivelor cu încă 10 milioane de găini ouătoare. În paralel, Franța și-a majorat importurile cu 21% în 2025, principalele surse fiind Spania, Belgia și Țările de Jos. Ucraina rămâne un furnizor extern important pentru Uniunea Europeană, cu importuri în creștere la nivel comunitar. Concluzia pieței este clară: într-un climat economic incert, oul a devenit alimentul de siguranță al francezilor. [...]