Ministerul Agriculturii include tăițeii cu ouă în Registrul Național al Rețetelor Consacrate - standardul fixează ingrediente, proces tehnologic și o valabilitate de 8 luni

Standardizarea „tăițeilor cu ouă” intră în zona de reglementare alimentară , după ce produsul a fost inclus oficial în Registrul Național al Rețetelor Consacrate , ceea ce înseamnă o rețetă și un proces tehnologic definite, la care producătorii se pot raporta pentru atestare, potrivit Antena 3 . Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat că, începând cu 3 iulie 2026, „tăițeii cu ouă” sunt adăugați în RNRC. În registru sunt, în total, 46 de produse. Ce presupune „rețeta consacrată” și de ce contează pentru piață Conform definiției citate de MADR, o „rețetă consacrată” este un set de cerințe care include lista de materii prime și ingrediente, proporții și proces tehnologic, iar utilizarea rețetei trebuie să fie dovedită ca fiind anterioară anului 1975. În practică, eticheta de „rețetă consacrată” vine cu reguli stricte de fabricație și cu o promisiune de conformitate: ingrediente de calitate superioară și absența „aditivilor ascunși”, conform aceleiași surse. Ce pot atesta producătorii: șase variante și cerințe tehnice MADR arată că producătorii pot atesta șase sortimente, de la tăiței „cu două ouă” până la variante cu „10 ouă pentru fiecare kilogram de făină”. Standardul descris include și cerințe privind comportamentul produsului după fierbere (să își păstreze forma, să fie elastic și să nu se lipească), dar și parametri de proces: cernerea obligatorie a făinii; uscare lentă la temperaturi controlate, între 26 și 36°C; valabilitate de 8 luni, în condiții optime de depozitare. [...]