Știri
Tag: industria lactatelor
Știri despre „industria lactatelor”
ZF: Branduri tinere intră în lanțurile mari de retail în industria alimentelor și băuturilor - piața depășește 20 mld. euro, dar accesul la raft rămâne limitat pentru majoritatea micilor producători
Într-o piață de peste 20 mld. euro, accesul brandurilor tinere în marile lanțuri rămâne excepția , deși sectorul alimentelor și băuturilor este dominat numeric de microîntreprinderi și IMM-uri, potrivit unei analize din Ziarul Financiar . Datele citate arată o bază antreprenorială amplă în mai multe segmente: peste 75% dintre întreprinderile din industria lactatelor sunt micro, 67% din cifra de afaceri din domeniul înghețatei este realizată de firme micro, mici și medii, iar în industria berii funcționează 76 microberării dintr-un total de 88 de fabrici. De ce contează: „mulți” nu înseamnă automat vizibilitate la raft La prima vedere, ponderea mare a firmelor mici ar sugera o forță de piață capabilă să concureze cu jucătorii mari în retail. În practică, însă, doar o parte redusă dintre aceste companii reușește să intre în marile lanțuri de magazine, ceea ce limitează scalarea (creșterea rapidă a volumelor) și accesul la consumul de masă. Analiza ZF plasează această dinamică într-un context mai larg: o piață în care cifra de afaceri totală a companiilor depășește 20 mld. euro, iar „brandurile tinere” au început să apară pe rafturi în segmente precum înghețată, lactate, creme tartinabile și băuturi. Ce urmează Materialul indică faptul că ZF a selectat segmente-cheie în care astfel de branduri au reușit listarea în retailul modern, însă nu oferă în fragmentul disponibil detalii despre nume de companii, lanțuri sau criterii comerciale de acces. În lipsa acestor informații, concluzia rămâne una de structură: baza antreprenorială este mare, dar „filtrul” distribuției în retailul modern păstrează competiția reală la raft într-un cerc mai restrâns. [...]
