Lanțul francez Tasty Crousty spune că a ajuns la 60 de restaurante, pe fondul boomului „crousty” - Porția mare la circa 9 euro atrage clienți cu venituri mici și împinge competiția (Burger King, KFC)

Un produs fast-food cu raport cantitate-preț agresiv împinge concurența pe segmentul „pui + porție mare” și accelerează expansiunea lanțurilor specializate în Europa , pe fondul presiunii pe puterea de cumpărare și al unei cereri tot mai mari pentru mese „sățioase” la prețuri accesibile, potrivit Mediafax . „Crousty” este descris ca o barchetă cu orez alb, pui prăjit crocant și sos cremos dulce-acrișor. În Franța, produsul ar costa în jur de 9 euro (aprox. 45 lei) și ar oferi aproape 800 de grame de mâncare, combinație care explică popularitatea în rândul tinerilor, studenților și angajaților cu venituri mici, pe fondul formării de cozi la punctele de vânzare. Cum se traduce trendul în retail: replicare rapidă și „luptă” pe meniu Fenomenul este asociat în special cu lanțul Tasty Crousty , care își promovează agresiv oferta pe rețelele sociale și își construiește identitatea în jurul unor referințe vizuale pop-culture. În mai puțin de doi ani, compania afirmă că a ajuns la 60 de restaurante și la peste un milion de barchete vândute lunar. În același timp, „crousty” nu este revendicat ca invenție a unui singur brand: Krousty Sabaïdi , o afacere cu origini la Bordeaux, susține că a creat preparatul, iar succesul rețetei a atras rapid imitații și adaptări. Mediafax notează că Burger King a introdus în Franța propriul „BK Crousty”, iar KFC a testat produse inspirate de aceeași formulă (pui crocant, sosuri bogate, porții mari), ușor de promovat pe TikTok și Instagram. De ce contează: puiul câștigă teren în fast-food-ul european Popularitatea crousty-ului este pusă în contextul unei schimbări mai ample: puiul câștigă teren în fața cărnii de vită și de porc, fiind mai ieftin, perceput adesea ca o opțiune mai „ușoară” și având mai puține restricții religioase de consum. În Franța, piața restaurantelor rapide specializate în pui ar fi crescut puternic, iar Parisul este prezentat ca unul dintre centrele acestei transformări. Pentru retailul de alimentație publică, miza devine tot mai mult „matematica” porției: o masă mare, caldă, bogată în proteine și accesibilă, în detrimentul diferențierii prin gastronomie, în condițiile în care criticii văd crousty drept un simbol al extinderii „junk food”-ului în cartierele populare. Extinderea: din Franța spre alte piețe După Franța, tendința este descrisă ca extinzându-se spre Belgia, Elveția, Algeria, Canada și Marea Britanie. În lectura Mediafax, direcția sugerează că „noua rețetă” a fast-food-ului european ar putea însemna mai puțin burger și mai mult pui crocant, orez și sos, cu presiune suplimentară pe jucătorii care concurează pe preț și volum. [...]