Creșterea muncii la distanță și a prețurilor stimulează consumul de cafea acasă în SUA - Nivelul atins este cel mai ridicat din ultimii 14 ani, conform datelor industriei

Mutarea consumului de cafea din cafenele spre acasă în SUA schimbă cererea pe cel mai mare piață globală , pe fondul muncii la distanță și al presiunii asupra bugetelor, potrivit Reuters . Datele provin dintr-un sondaj al U.S. National Coffee Association (NCA) , publicat marți, care arată că 85% dintre americanii care au băut cafea „în ziua precedentă” au consumat-o acasă — cel mai ridicat nivel pentru această categorie din 2012. Evoluția inversează tendința pre-pandemie, când creștea consumul în cafenele. Ce împinge consumul spre acasă Potrivit NCA și analiștilor citați, schimbarea este alimentată de trei factori principali: stilul de viață hibrid , cu navetă mai redusă și mai mult timp petrecut acasă; nevoia de economisire , în condițiile presiunii economice resimțite de o parte a populației; calitatea mai bună a echipamentelor pentru acasă , care ajung „aproape” de standardul din afara locuinței, după cum a spus Gerd Müller-Pfeiffer, fost executiv Nestlé și în prezent consilier în industria cafelei. În același timp, prețurile cafelei în SUA rămân la niveluri istorice ridicate, după ce deficitul de producție din țări mari producătoare a împins cotațiile la maxime record spre finalul anului trecut, notează Reuters. Consumul total rămâne stabil, dar se schimbă locul Deși locul de consum se mută, ponderea celor care spun că au băut cafea în ziua anterioară a rămas stabilă, la 66% dintre respondenți, potrivit NCA — peste orice altă băutură, inclusiv apa îmbuteliată. Sondajul mai arată că, dintre cei care consumă cafea în afara casei, cei mai mulți o fac la birou sau „din mers” (drive-through), iar o parte mai mică intră efectiv într-o cafenea. Americanii consumă în medie 2,8 cești pe zi, ceea ce înseamnă peste 500 de milioane de cești servite zilnic la nivel național, conform datelor NCA. [...]