McDonald’s alocă 8,5 miliarde de dolari pentru modernizarea restaurantelor la nivel global - lockere pentru livrări, AI pentru acuratețea comenzilor și meniuri cu mai multe proteine

McDonald’s își bugetează 8,5 miliarde de dolari (aprox. 38,7 miliarde lei) pentru modernizarea restaurantelor la nivel global în următorul deceniu , într-un program care combină investiții în infrastructură cu automatizare și inteligență artificială pentru a îmbunătăți acuratețea comenzilor și fluxul operațional, potrivit Economedia . Planul vizează atât zona „din față” (experiența clientului), cât și bucătăriile, într-un moment în care compania spune că încearcă să răspundă schimbărilor de comportament ale consumatorilor, inclusiv cererii pentru porții mai mici și mai multă proteină. Ce include modernizarea: livrări, cafea, locuri de joacă, bucătării În lista de schimbări operaționale anunțate intră: lockere pentru a facilita livrările; zone de pregătire a cafelei mai vizibile, pentru a îmbunătăți „calitatea percepțiilor”; zone de joacă mai mari; îmbunătățiri ale amenajărilor din bucătării. Compania mizează și pe tehnologie pentru reducerea erorilor de comandă. Sistemele care contribuie la acuratețea comenzilor, deja folosite în 10.000 de restaurante la nivel global, ar urma să ajungă în 20.000 de unități până în 2028. Automatizare cu AI și gestionarea stocurilor McDonald’s intenționează să accelereze implementarea ArchIQ , un sistem dezvoltat împreună cu Google, care folosește inteligență artificială pentru a crește acuratețea comenzilor și pentru a automatiza sarcini precum gestionarea stocurilor. Meniul: produse noi și opțiuni percepute ca mai „sănătoase” Pe lângă investițiile în restaurante, lanțul va introduce sandvișuri cu pui la grătar și wraps și spune că va experimenta produse noi, inclusiv preparate din ouă, pentru a răspunde clienților care caută opțiuni mai sănătoase. Sky Anderson, președintele McDonald’s SUA, a indicat că aproximativ 30 de milioane de americani folosesc medicamente pentru slăbit din categoria GLP-1 și caută porții mai mici la mesele la pachet, dar cu mai multe proteine; în același timp, cercetările companiei ar arăta că 60 de milioane de americani caută mai multe proteine în dietă. „Aceasta este o oportunitate. Trebuie să le dăm clienţilor mai multe motive să facă din McDonald’s prima alegere”, a declarat Anderson. [...]