Industria vinului avertizează asupra riscului prețurilor prea mari – specialiștii cer cooperare mai bună între producători și HoReCa

Specialiștii din industria vinului avertizează că prețurile prea mari și lipsa cooperării pot afecta piața vinului românesc , iar o comunicare mai bună între producători, restaurante și distribuitori devine esențială pentru dezvoltarea sectorului, potrivit concluziilor prezentate la Conferințele ADAR, relatează G4Food . Evenimentul a reunit producători, reprezentanți ai industriei HoReCa și experți internaționali pentru a discuta despre principalele provocări ale pieței vitivinicole din România. Discuțiile au evidențiat faptul că, deși calitatea vinurilor românești a crescut semnificativ în ultimii ani, industria se confruntă în continuare cu probleme de promovare, fiscalizare și coordonare între actorii din lanțul economic . Claudiu Necșulescu , președintele Organizației Naționale Interprofesionale Vitivinicole (ONIV) și al grupului Jidvei , a subliniat că vinul românesc poate deveni un element important de atracție pentru turiști și consumatori, însă este nevoie de mai multă educație a publicului și de o comunicare mai eficientă între sectoarele industriei. Unul dintre subiectele centrale ale conferinței a fost prezența vinului românesc în restaurante și în sectorul HoReCa . Reprezentanții industriei au discutat despre modul în care vinurile locale pot deveni mai accesibile consumatorilor, fără a afecta rentabilitatea producătorilor sau a restaurantelor. Paul Iftode, reprezentant al grupului City Grill, a arătat că în restaurantele grupului aproximativ 98% din vinurile vândute sunt românești , iar anual sunt comercializate peste 100.000 de sticle de vin produs în România. Totuși, el a atras atenția că vinurile internaționale beneficiază adesea de investiții mai mari în marketing și brand, dar și de prețuri uneori mai competitive. Probleme discutate în cadrul conferinței Participanții au identificat mai multe provocări majore pentru dezvoltarea pieței: adaosuri comerciale foarte mari în unele restaurante , care pot face vinul prea scump pentru consumatori; concurența neloială și piața nefiscalizată , care afectează producătorii corecți; lipsa unor branduri regionale puternice pentru vinurile românești; nevoia de cooperare între producători pentru promovarea soiurilor autohtone . Potrivit lui Cezar Ioan , fondatorul platformei Vinul.ro , adaosurile din restaurante pot ajunge uneori la trei, patru sau chiar cinci ori prețul de achiziție , ceea ce riscă să descurajeze consumul. „Dacă prețul devine prohibitiv, riscăm să distrugem chiar piața pe care încercăm să o dezvoltăm”, a avertizat acesta. Recunoaștere internațională pentru vinurile românești Evenimentul s-a încheiat cu premierea vinurilor românești medaliate la Concours Mondial de Bruxelles 2025 , una dintre cele mai importante competiții internaționale de profil. Printre vinurile care au obținut Grand Gold Medal s-au numărat: Imperfect Roșu 2019 – Rasova Wine Bacanta Chardonnay Barrique 2017 – SC Mera Com International Luturi 2022 – Via Viticola De asemenea, crame precum Avincis, Balla Geza Winery, Jidvei, Murfatlar, Rasova Wine, Cramele Recaș, Viile Budureasca și Vinicola Averești au obținut medalii de aur sau argint. Organizatorii conferinței consideră că dialogul constant între producători, HoReCa și distribuitori este esențial pentru dezvoltarea unei piețe a vinului mai transparente și mai competitive în România. [...]