Producătorul român Frontera crește pe piața panificației – consumatorii preferă pâinea artizanală și produsele „clean label”

Frontera , producător român de panificație, își extinde prezența în retail și HoReCa mizând pe produse premium și congelate. Potrivit Retail.ro , compania a încheiat anul 2025 cu o cifră de afaceri de aproximativ 62 de milioane de lei și își concentrează strategia de dezvoltare pe cererea tot mai mare pentru pâine artizanală cu maia și produse de panificație congelată. Frontera, companie cu peste două decenii de activitate în Brăila, operează în prezent o rețea de 27 de magazine proprii în județele Brăila și Galați și colaborează cu peste 1.000 de puncte de vânzare din România, inclusiv lanțuri mari de retail precum Kaufland, Mega Image, Carrefour sau Profi. Structura veniturilor arată o distribuție clară între segmentele de piață: aproximativ 65% din cifra de afaceri provine din zona B2B , în timp ce 35% este generată de vânzările directe către consumatori . Compania spune că piața de panificație se schimbă vizibil, iar consumatorii se orientează tot mai mult către produse de calitate superioară, cu ingrediente naturale și procese tradiționale de producție. Printre cele mai căutate se numără: pâinea cu maia și fermentație lungă produse cu etichetă „clean label” sortimente bogate în fibre și proteine pâinea artizanală de dimensiuni mari Potrivit reprezentanților Frontera, chiar și pâinea de 2 kilograme , considerată în trecut un produs cumpărat ocazional, a devenit un produs cerut frecvent de clienți. Panificația congelată, direcție strategică O direcție importantă pentru dezvoltarea companiei este panificația congelată premium , destinată în special partenerilor din retail și HoReCa. Prin această tehnologie, produsele sunt livrate sub formă congelată și pot fi coapte direct în magazine sau restaurante, oferind consumatorilor produse calde și proaspete, fără a compromite calitatea. Potrivit CEO-ului companiei, Alexandru Stancu , tehnologia permite păstrarea caracterului artizanal al produselor, în timp ce procesele din spate sunt optimizate prin automatizare, digitalizare și chiar utilizarea inteligenței artificiale. Produse tradiționale și sortimente sezoniere În rețeaua de magazine proprii, Frontera pune accent pe diversitate și pe produse speciale. Printre acestea se află și „Pâinea lui Manole” , un produs premiat care a devenit unul dintre simbolurile brutăriei. De asemenea, compania introduce periodic produse sezoniere , menite să atragă clienții fideli și să valorifice ingredientele disponibile în anumite perioade ale anului. Frontera are aproximativ 230 de angajați , iar dezvoltarea companiei reflectă o tendință mai largă din piața de panificație: deși volumele totale de consum stagnează, valoarea vânzărilor crește pe fondul orientării consumatorilor către produse premium și mai sănătoase. [...]