Fabricile din România procesează cu 51% mai mult lapte în primele două luni ale anului - Creșterea producției de unt și smântână, în ciuda scăderii vânzărilor pe piața locală

Creșterea cu aproape 50% a laptelui procesat în România pare susținută mai ales de exporturi, nu de consumul intern , arată o analiză din Economica , pe baza datelor Institutului Național de Statistică (INS) . Potrivit sursei, piața locală ar fi în scădere ca volume vândute, în timp ce fabricile produc și pentru piețe externe. În primele două luni ale anului, procesatorii au colectat peste 314,7 mii tone de lapte, cu 51,3% mai mult față de aceeași perioadă a anului trecut. În paralel, importurile de lapte brut au urcat cu 37,2%, până la 38,7 mii tone. Per total, industria a procesat cu 49,6% mai mult lapte, iar circa 10% din materia primă a venit din import (față de 11% cu un an în urmă). Ce produse au crescut și unde apar scăderi Din cantitățile procesate în perioada analizată, producția a avansat inegal pe categorii: unt: +15,9%, la 2.525 tone; lapte de consum: +4,9%, la aproximativ 67.000 tone; lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut): +4,7%, la circa 41.100 tone; smântână: +1,4%; brânză: +0,2%; brânză topită: -7,6%, la 1.600 tone. Exporturile cresc, dar dependența de importuri rămâne ridicată la unele categorii Economica notează că, deși cifrele de producție ar putea sugera o cerere internă mai mare, „sursele Economica” indică o scădere a pieței locale ca volume vândute, într-un trend similar cu alte state europene. În acest context, exporturile devin o supapă pentru producători. Exemplele menționate includ Fabrica de Lactate Brașov (brandul Olympus), care exportă aproximativ 35% din producția din România către 23 de piețe, și Danone, a cărui fabrică din București funcționează ca hub de producție pentru țările din jur. Datele Comisiei Europene pentru ianuarie–decembrie 2025 (ultimele disponibile) indică: exporturi intracomunitare de unt: 567 tone, +127% față de anul anterior; importuri intracomunitare de unt: 18.650 tone, +17% față de 2024; exporturi intracomunitare de brânză: 26.311 tone, +26%; importuri intracomunitare de brânză: 121.837 tone, +2%. Imaginea de ansamblu: fabricile procesează mai mult lapte și își cresc livrările externe, însă România continuă să aducă volume mari din import, mai ales la produse precum untul și brânza, ceea ce sugerează o piață internă încă puternic alimentată din afara țării. [...]