Știri
Yum China accelerează extinderea formatului Pizza Hut Burger Bar la 500–600 de puncte de vânzare până la finalul lui 2026 , mizând pe cererea tot mai mare pentru mese rapide și mai ieftine într-o Chină în care consumatorii rămân prudenți cu cheltuielile, potrivit Economica . Formatul Pizza Hut Burger Bar — o tejghea de burgeri operată lângă un restaurant Pizza Hut existent — a depășit 200 de puncte de vânzare în doar șase luni, iar ținta anunțată ar însemna circa 10% din rețeaua totală de magazine Pizza Hut a companiei. De ce contează: burgerul devine „masa portabilă” a consumatorului prudent Interesul pentru burgeri este pus în contextul unor schimbări mai ample în obiceiurile de consum din China: gospodării mai mici și incertitudine economică, care țin cheltuielile sub control și favorizează „mese portabile, mai ieftine”, notează Agerpres, citând un reportaj Reuters. În acest cadru, burgerii trec de la o nișă a fast-food-ului occidental la unul dintre cele mai disputate segmente din piața restaurantelor. Analistul Zhu Danpeng leagă atractivitatea și de preț, într-un moment în care consumatorii caută opțiuni consistente, dar accesibile. „Este o alegere cu un bun raport calitate-preţ”, a spus Zhu. Piața: creștere pe fast-food occidental și preferință ridicată pentru burgeri Piața de fast-food occidental din China a fost evaluată la 499,65 miliarde de yuani (74,1 miliarde de dolari, aprox. 333 miliarde de lei) în 2025 și este așteptată să ajungă la 587,09 miliarde de yuani în 2027, potrivit iiMedia Research, în pofida provocărilor recente pentru multe branduri globale. Datele citate indică și o preferință puternică pentru burgeri: 55% dintre respondenți îi aleg. Categoria burgerilor era evaluată la 18,4 miliarde de dolari (aprox. 83 miliarde de lei) în 2025 și ar urma să crească cu 8,7% anual până în 2035, potrivit Emergen Research. Concurența se intensifică: intrări noi și planuri agresive de expansiune Pe fondul acestei tendințe, apar jucători noi și inițiative de extindere: Haidilao a intrat pe segment cu Huanxianbao („Fresh Burger”), un lanț care vinde burgeri, dar și pizza, paste și pui prăjit. Lanțul de cafenele M Stand a deschis puncte de vânzare axate pe burgeri în unele orașe. Five Guys a deschis restaurante la Beijing, iar consumatorii au așteptat peste două ore pentru a fi serviți. Wendy’s a anunțat în luna mai că vrea să intre în China și să deschidă până la 1.000 de restaurante francizate în următorul deceniu. În paralel, lanțuri autohtone precum Tasiting concurează cu McDonald’s, KFC (Yum China) și Shake Shack, într-o piață în care „masa individuală” și viteza de servire devin criterii centrale de alegere. [...]
