Experții în grădinărit recomandă udarea constantă a roșiilor pentru a preveni crăparea - mulcirea și recoltarea la 70-75% coacere reduc riscul după ploi

Menținerea umidității solului cât mai constantă reduce semnificativ crăparea roșiilor vara , o problemă care poate compromite rapid o parte din recoltă, potrivit Adevărul . Miza este una operațională pentru grădinari: prevenția ține mai ales de rutină (udare, mulcire, momentul recoltării), nu de tratamente. De ce apar crăpăturile și când riscul crește Roșiile, alcătuite în mare parte din apă, devin mai vulnerabile pe măsură ce se coc, când pielița se subțiază și își pierde din flexibilitate. Problema apare în special când solul trece brusc de la foarte uscat la foarte umed: după o perioadă de secetă sau udare inconsistentă, o ploaie abundentă ori o udare excesivă face ca fructul să absoarbă rapid apă, iar interiorul se dilată mai repede decât poate „ține pasul” coaja, ceea ce duce la crăpare. În practică, grădinarii observă două tipuri de crăpături: radiale , care pornesc de la tulpină în josul fructului; concentrice , care formează inele circulare în jurul tulpinii. Materialul indică faptul că aceste crăpături sunt, de regulă, legate de schimbări bruște ale umidității solului , nu de boli. Ce măsuri recomandă experții: udare constantă, mulci și recoltare mai devreme Sfatul central este udarea constantă , astfel încât fructele să se dezvolte într-un ritm uniform, fără „umflări” intermitente. Luke Marion , citat în articol, indică udarea neregulată drept unul dintre motivele importante pentru care roșiile crapă. Pentru a limita fluctuațiile de umiditate încă de la început, o soluție simplă este mulcirea în jurul plantelor de tomate. Sunt menționate ca opțiuni: paie, frunze mărunțite, așchii de lemn netratate. Mulciul încetinește evaporarea, menține temperaturi mai uniforme în sol și reduce alternanța „ud-uscat” care favorizează crăparea. O altă măsură este recoltarea puțin mai devreme dacă se prognozează ploaie: Marion recomandă culegerea roșiilor când au ajuns la aproximativ 70–75% din culoare, apoi coacerea completă în interior. Argumentul este că, până la stadiul de înroșire, cea mai mare parte a aromei este deja formată, iar riscul de crăpare (și de deteriorare de la păsări sau insecte) scade. Se mai pot consuma roșiile crăpate? Roșiile crăpate rămân comestibile dacă fisura este proaspătă și fructul nu a început să mucegăiască sau să atragă insecte: se poate îndepărta zona afectată. În schimb, roșiile cu crăpături adânci, care au început să putrezească sau prezintă semne de mucegai, ar trebui aruncate. [...]