Prețul zahărului urcă spre scumpiri de până la 20% în România - producția internă acoperă sub un sfert din cerere, iar seceta și importurile apasă pe costuri

Scumpirea zahărului riscă să împingă în sus prețurile la dulciuri și băuturi , pe fondul unui salt puternic al cotațiilor globale și al dependenței României de importuri, potrivit Digi24 . Prețul global al zahărului a crescut cu 21,5% în luna august, cea mai mare scumpire lunară din octombrie 2010 încoace. Economiștii citați de publicație avertizează că efectul se va transmite în lanț în industria alimentară, iar majorările ar putea ajunge până la 20%. Efectul la raft: presiune pe cofetării și băuturi răcoritoare Feliciu Paraschiv, vicepreședinte al Asociației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii din România , estimează că prețul zahărului ar putea urca cu aproximativ 20%, ceea ce ar însemna „4,50 lei, poate, kilogramul”, cu impact în special în: băuturi răcoritoare; produse de cofetărie și patiserie. În cofetării, scumpirile sunt deja anticipate. Marilena Adam, proprietara unei cofetării din București, spune că furnizorii au anunțat o posibilă majorare de 15–20% după 20 septembrie. De ce e România vulnerabilă: producție internă mică și secetă Digi24 notează că în România mai există doar doi producători de zahăr, care acoperă „nici un sfert din cerere”, iar aceștia sunt afectați de secetă. Un fermier din județul Arad, Mihai Nagy Juhasz, descrie pagube importante la cultura de sfeclă de zahăr, indicând un nivel de afectare de 80%. Pe partea de producție, jurnalistul Digi24 Iulia Gurguță arată că producția de zahăr din sfeclă a scăzut în 2024 față de 2021 cu 26%, de la aproape 114 mii de tone la 84 de mii de tone. În acest context, România importă: anul trecut, „un sfert de milion de tone” au venit din Germania, Polonia, Franța și Cehia. Ce urmează și cât de mult se va simți în consum Deși consumul de zahăr a rămas stabil în ultimii ani, la 8 kilograme de persoană pe an, scumpirea materiei prime poate ridica costurile pentru o gamă mai largă de produse, nu doar pentru zahărul vândut ca atare. Ritmul și amplitudinea transferului în prețurile finale depind de contractele comerciale și de stocurile existente, însă semnalele din comerț și din cofetării indică majorări așteptate în perioada următoare. [...]